Vous l’avez demandée, la soirée pizza est confirmée ! Rassurez-vous, on ne cuisinera pas, mais je vous ferai découvrir le vignoble italien.  

Prêt pour une dégustation surprise ? On a carte blanche ! Pas de thème, pas de règles, juste de bons vins à découvrir. Des pépites de France, des méthodes originales, des cépages inattendus… Les amateurs seront ravis !  

Cette thématique ne fait pas partie des remontées de votre part, mais elle va vous faire plaisir à coup sûr. J’ai voulu refaire une soirée Bourgogne, car entre les nouveautés de 2025 et les vignerons très confidentiels que je vais recevoir, nous avons de quoi nous faire plaisir…  

Les nouveautés de la Cave Le mois de janvier est toujours une période ou le trie est de rigueur. Moi j’en profite pour rentrer des nouveaux produits, des vignerons rencontrés tout au long de l’année. Lors de cette soirée, vous dégusterez mes coups de cœurs 2024… Pas de liste, c’est une surprise 😉  

Pour clôturer l’année en beauté, je vous propose une soirée prestige avec six très grands vins ! Grands par leur qualité, leur rareté et par leur complexité.  Assurément un grand moment !  

Incontournable de nos tables de fin d’année. Le Champagne offre bien des surprises. Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Brut nature, … Les bulles de Champagne n’auront plus de surprise pour vous.  

Tout le monde connaît l’expression, “il vaut mieux un bon crémant qu’un mauvais champagne”. Mais est-ce vrai ?  Lors de cette soirée, vous dégusterez trois appellations différentes avec à chaque fois une bouteille faisant partie des meilleures de l’appellation et une autre à petit prix. Le tout à l’aveugle, histoire d’amener un peu de suspens …  

La foire aux vins arrive très vite. Elle débute le mardi 24 Septembre. C’est pourquoi j’organise une dégustation à la Cave d’Exception en avant première. Une sélection de six vins qui reflètent nos choix et nos partis pris.  

Pour clôturer la première partie de l’année, je vous propose une soirée décontracter au restaurant “Le Studio” à Tourcoing. La soirée serait sous forme de grignotage.  

Alors ? On boit quoi avec un bon barbeuc ?? Cela dépend de la préparation vous allez me dire… Je vais me baser sur un Barbeuc de viandard Celui qui fait rêver les carnivores ! Ma sélection de 6 vins sera donc orientée sur les vins rouges, les vins qui tâchent, les vins puissants.